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中秋过后,厂家没有卖掉的月饼怎么办?

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一年一度的中秋节已经过去,可能很多家里的月饼还没吃完。家庭月饼没吃完是小事,毕竟还没超过保质期,可以在有空的时候继续吃。

可是生产厂家那些没有卖完的月饼该怎么办呢?他们可能会剩下很多产品,扔掉太可惜,留着很快就过期。

面对这种问题,各个厂家都有相应的应对策略,可以有效解决月饼过剩的问题。

第一、超市低价甩卖。很多厂家的月饼销售终端是超市,为了打消超市的顾虑,有相当一部分的生产厂家是可以退货的。退货这一步对于超市来说还是有点麻烦的,如果可以便宜处理,那是最好的。

中秋过后,厂家没有卖掉的月饼怎么办?

以我当地的一家超市为例,月饼价格在中秋节三天之前,价格都是按照原价销售的。到了中秋节前两天价格打9折,中秋节前一天价格打8折,中秋节当天价格打7折。过了中秋节,价格变成了4折。

举个例子,假设一盒月饼的出厂价是20元,批发渠道需要10元,超市的拿货价格就是30元。超市最初的零售价格可能是100元,随着中秋节的临近,价格也就越来越低,直到降至40元,只要能卖出去,也能赚10元/盒。

对于消费者而言,确实买到了便宜的月饼,也挺好的。对于超市而言,不再需要退货。对于厂家而言,没有了处理月饼的烦恼。

如果实在卖不掉的,而且数量不是很多,超市可能会低价卖给员工或者免费发给员工,让员工帮忙消化。

除非数量较多,占用公司资金较多,这个时候才需要将月饼退回给经销商们!

第二、厂家低价处理。厂家在收到退回的月饼时会根据月饼的多少进行不同程度的处理。如果月饼数量不是很多,可以直接发给公司的员工,做一个顺水人情。如果月饼有很多,那么就要根据自身的渠道进行处理。

有一部分月饼被拆成了零售的月饼,低价卖到了乡镇,让下沉市场的消费者帮助消化。因此,如果你是一个喜欢吃月饼的人,可以等到中秋节之后去乡镇市场中淘一下,说不定可以买到很多质量不错的月饼。

还有一部分月饼流到了学校、敬老院等机构。特别是大学食堂,你可以看见各种各样奇葩的菜。中秋刚过,国内一所大学的食堂已经推出了西红柿炒月饼,让学生们忍不住拍照分享。

中秋过后,厂家没有卖掉的月饼怎么办?

如果最后还是没有处理完,那么月饼就会被卖到饲料厂,成为动物们的饲料,非常有营养。

第三、捐赠。有些企业会根据自己的销量来决定月饼的处理方向。有些公司能提前知道自己的销售情况,因此,会在中秋节前一天或者当天捐赠给一些福利机构,留一个好的名声!

当然,也并不是所有的企业都会出现大量卖不完的情况的,有些企业是根据各个渠道的预定量来做的,订多少就做多少,因此不会出现月饼浪费的情况。

通过观察,我们会发现,不管是月饼刚好够卖完的企业,还是月饼有大量积压的企业,都不是最理想的销售情况。

如果我们工厂每年的生产量主要靠客户的预订,那就意味着我们失去了销售的主动权,相当于我们只是一家定制的工厂,缺少个人品牌。

如果我们工厂倾向于品牌的发展,通过庞大的营销渠道来销售月饼,这就难免会遇到月饼回流的情况。

那么问题来了,如何才能做到既能发展自己的品牌,又不让产品出现大量库存的情况呢?

这里可能就需要用到月饼市场的新发明,月饼券了。月饼券的本质并不是卖月饼,而是一种货币的流通,所有人都能从中赚到好处,企业还不至于太过浪费。

举个例子,价值498元的月饼,月饼券出厂价为300元,月饼券零售价为400元。消费者购买之后,送给客户,给客户的感觉是价值接近500元的产品。如果客户家里月饼太多,可以选择将券低价处理,可以收回200元左右。

对于公司已经接到的订单,全部生产。对于公司卖出去的月饼券,只需要生产20%左右的月饼就可以了,因为大多数人没有时间来兑换月饼。

这种做法既可以避免浪费,还可以让收到月饼券的人拥有变现的机会,是一种一举多得的做法。

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